O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais populares e queridas pelos brasileiros. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, é difícil resistir a essa delícia. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e fácil para você preparar um pudim de leite condensado perfeito.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Calda de caramelo

Modo de preparo:

1. Comece preparando a calda de caramelo. Em uma forma de pudim, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado.

2. Com cuidado, espalhe o caramelo pela forma, cobrindo todo o fundo e as laterais. Reserve.

3. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.

4. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

5. Cubra a forma com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria. Para isso, coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir metade da altura da forma do pudim.

6. Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por aproximadamente 1 hora. Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito – ao inserir um palito no centro do pudim, ele deve sair limpo.

7. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

8. Para desenformar o pudim, passe uma faca ao redor da forma para soltar as bordas. Coloque um prato sobre a forma e vire de cabeça para baixo, com cuidado para não se queimar com a calda quente.

9. Leve o pudim à geladeira por algumas horas antes de servir. Isso ajudará a firmar a consistência e ressaltar o sabor.

Dicas adicionais:

– Se preferir, você pode adicionar uma pitada de sal à mistura do pudim para realçar o sabor.

– Para um pudim mais cremoso, você pode substituir o leite comum por leite integral.

– Se não tiver uma forma de pudim, você pode usar uma forma de bolo com furo no meio. Basta ajustar o tempo de cozimento, pois pode variar um pouco.

– Para uma apresentação mais bonita, decore o pudim com raspas de chocolate, coco ralado ou frutas frescas antes de servir.

Agora você tem em mãos a receita perfeita para preparar um pudim de leite condensado irresistível. Aproveite essa sobremesa clássica e surpreenda seus familiares e amigos com seu talento culinário. Bom apetite!