Creme Gelado de Pera com Damasco para o Natal

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

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Creme Gelado de Pera com Damasco para o Natal é uma opção caseira pensada para compor a mesa de fim de ano com um preparo fácil de acompanhar.

Ingredientes

• 4 peras maduras firmes
• 100 g de damasco seco
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pote de iogurte natural
• 1/2 xícara de leite condensado
• 1 colher (sopa) de limão
• Canela a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe três peras em cubos até amaciarem e deixe esfriar.
2. Hidrate metade do damasco em água morna e escorra.
3. Bata pera, damasco hidratado, creme de leite, iogurte, leite condensado e limão.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
5. Finalize com a pera e o damasco restantes em cubinhos e canela.

Dica da Helena

Prepare os ingredientes com antecedência e controle bem a umidade para preservar a textura na hora de servir.

Como organizar para a ceia

Separe e prepare com antecedência tudo o que puder, deixando apenas a finalização ou o gratinado para perto do momento de servir.

Como armazenar

Depois de frio, mantenha em recipiente fechado e refrigerado quando a receita contiver ingredientes perecíveis.