Pavê de Paçoca com Chocolate

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

♡ Salvar

Uma sobremesa caseira pensada para quem procura sabor, apresentação bonita e preparo descomplicado. A Helena explica os detalhes para você acertar a textura e servir com tranquilidade.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 6 paçocas tipo rolha
• 200 g de biscoito maisena
• 150 g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara (chá) de leite para umedecer

Modo de preparo

1. Cozinhe leite condensado com uma caixa de creme de leite até engrossar levemente.
2. Desligue e misture 5 paçocas esfareladas. Deixe esfriar.
3. Derreta o chocolate e misture com a outra caixa de creme de leite.
4. Monte camadas de biscoitos rapidamente umedecidos, creme de paçoca e ganache.
5. Finalize com a paçoca restante e gele por 4 horas.

Dica da Helena

Umedeça o biscoito rapidamente para o pavê ficar macio sem perder completamente a estrutura.

Como servir

Sirva na temperatura indicada e finalize somente perto da hora de levar à mesa quando houver frutas ou elementos crocantes.

Como conservar

Mantenha em recipiente fechado na geladeira e consuma preferencialmente em até 3 dias.

Dúvidas frequentes

Posso preparar com antecedência?

Sim. Na maioria dos casos, algumas horas de geladeira ajudam a firmar e harmonizar os sabores.

Posso reduzir o açúcar?

Quando houver açúcar adicionado separadamente, ele pode ser ajustado ao paladar; ingredientes como leite condensado e doce de leite alteram também a textura, então não devem ser reduzidos sem adaptação.