Mousse de Maracujá com Leite em Pó

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

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Uma sobremesa caseira pensada para quem procura sabor, apresentação bonita e preparo descomplicado. A Helena explica os detalhes para você acertar a textura e servir com tranquilidade.

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 2 caixas de creme de leite (400 g)
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 150 ml de suco concentrado de maracujá
• Polpa de 1 maracujá
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1. Bata leite condensado, creme de leite, leite em pó e suco por 3 minutos.
2. Distribua em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
3. Leve a polpa e o açúcar ao fogo baixo por 3 minutos e deixe esfriar.
4. Espalhe a calda fria sobre a mousse antes de servir.

Dica da Helena

Acrescente o suco aos poucos: a acidez do maracujá ajuda o creme a ganhar corpo.

Como servir

Sirva na temperatura indicada e finalize somente perto da hora de levar à mesa quando houver frutas ou elementos crocantes.

Como conservar

Mantenha em recipiente fechado na geladeira e consuma preferencialmente em até 3 dias.

Dúvidas frequentes

Posso preparar com antecedência?

Sim. Na maioria dos casos, algumas horas de geladeira ajudam a firmar e harmonizar os sabores.

Posso reduzir o açúcar?

Quando houver açúcar adicionado separadamente, ele pode ser ajustado ao paladar; ingredientes como leite condensado e doce de leite alteram também a textura, então não devem ser reduzidos sem adaptação.