Macarrão Cremoso com Frango e Brócolis

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

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Macarrão Cremoso com Frango e Brócolis é uma opção caseira para variar o almoço ou jantar. A receita foi organizada pela Helena com etapas simples, ingredientes fáceis de encontrar e atenção ao ponto de cada preparo.

Por que preparar esta receita

• Boa opção para variar as refeições do dia a dia.
• Passo a passo organizado para facilitar o preparo.
• Ingredientes comuns em mercados brasileiros.

Ingredientes

• 300 g de macarrão penne
• 350 g de peito de frango em cubos
• 2 xícaras (chá) de brócolis em floretes
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 50 g de parmesão ralado
• Azeite, sal e pimenta

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão até ficar al dente e reserve um pouco da água do cozimento.
2. Cozinhe o brócolis por 2 a 3 minutos e escorra.
3. Doure o frango no azeite e junte cebola e alho.
4. Acrescente creme de leite, leite e parmesão e cozinhe em fogo baixo.
5. Misture macarrão e brócolis; ajuste a textura com um pouco da água reservada.
6. Sirva imediatamente.

Dica da Helena

Coloque o brócolis apenas no final para preservar textura e cor.

Como servir

Sirva logo após o preparo, acompanhado de salada, legumes ou arroz quando combinar com o prato.

Como conservar

Depois de esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma preferencialmente em até 3 dias. Pratos com peixe ou frutos do mar merecem atenção especial à refrigeração e devem ser consumidos o quanto antes.

Dúvidas frequentes

Posso preparar com antecedência?

Sim. Partes da receita podem ser adiantadas e mantidas refrigeradas; gratinados ficam melhores quando finalizados perto de servir.

Posso congelar?

Depende do prato. Preparações com carne e molho costumam congelar melhor; vegetais e molhos cremosos podem mudar de textura.