Bolo de Mamão com Coco Fofinho

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

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Bolo de Mamão com Coco Fofinho é uma receita caseira prática, pensada para quem procura uma combinação diferente sem complicar o preparo.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de mamão maduro amassado
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 3/4 de xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com furo central.
2. Misture ovos, óleo, açúcar e mamão amassado.
3. Acrescente farinha, coco e sal, mexendo até homogeneizar.
4. Incorpore o fermento delicadamente.
5. Asse por 35 a 40 minutos ou até o palito sair limpo.

Dica da Helena

Prefira mamão bem maduro e amasse com garfo em vez de liquidificar para não deixar a massa líquida demais.

Como armazenar

Depois de frio, guarde em recipiente bem fechado. Preparos salgados e sobremesas que pedem refrigeração devem permanecer na geladeira.

Perguntas frequentes

Posso preparar com antecedência?

Sim. Prepare conforme as etapas e armazene adequadamente até servir.

Posso substituir algum ingrediente?

Pequenas substituições são possíveis, mas podem mudar textura, sabor e tempo de preparo.