Bolo de Leite Condensado com Coco sem Farinha
Bolo úmido de leite condensado e coco, sem farinha de trigo e com preparo rápido.
Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.
Bolo úmido de leite condensado e coco, sem farinha de trigo e com preparo rápido. Esta é uma receita da Helena pensada para quem gosta de bolo caseiro com instruções claras e resultado equilibrado.
Por que você vai gostar desta receita
- Ingredientes fáceis de encontrar no dia a dia.
- Preparo explicado em etapas simples.
- Uma opção caseira para café da manhã ou lanche da tarde.
- Receita pensada para ficar saborosa sem complicação.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 150 g de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 20 a 22 cm.
- Bata ovos, leite condensado, leite de coco e manteiga até homogeneizar.
- Misture o coco ralado e o sal.
- Adicione o fermento por último.
- Despeje na forma e asse por 30 a 40 minutos, até dourar e firmar o centro.
- Espere esfriar bem antes de cortar, pois o bolo é naturalmente úmido.
Dica da Helena
Como não leva farinha, o centro fica mais cremoso. Não prolongue demais o forno tentando deixá-lo seco.
Como saber o ponto certo
O tempo pode variar de forno para forno. O bolo deve estar dourado, firme no centro e sem massa crua ao fazer o teste do palito.
Variações e como servir
- Finalize com uma cobertura simples que combine com o sabor principal.
- Para servir, espere o bolo amornar para o miolo assentar e o corte ficar mais bonito.
Como conservar
Depois de frio, guarde em recipiente bem fechado. Bolos sem cobertura perecível podem ficar até 2 dias em local fresco; com coberturas cremosas, prefira a geladeira e consuma em até 4 dias.
Dúvidas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Sim. Depois de frio, mantenha o bolo bem coberto para preservar a textura.
Como saber se está assado?
Observe as bordas e faça o teste do palito no centro; ele deve sair sem massa crua.
