Bolo de Coco com Tapioca Granulada
Bolo de coco com tapioca granulada, textura macia e sabor bem caseiro.
Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.
Bolo de coco com tapioca granulada, textura macia e sabor bem caseiro. Esta é uma receita da Helena pensada para quem gosta de bolo caseiro com instruções claras e resultado equilibrado.
Por que você vai gostar desta receita
- Ingredientes fáceis de encontrar no dia a dia.
- Preparo explicado em etapas simples.
- Uma opção caseira para café da manhã ou lanche da tarde.
- Receita pensada para ficar saborosa sem complicação.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de tapioca granulada
- 250 ml de leite morno
- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 g de coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de preparo
- Misture a tapioca com o leite morno e deixe hidratar por 10 minutos.
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média.
- Bata ovos, açúcar e manteiga até misturar bem.
- Junte leite de coco, tapioca hidratada e coco ralado.
- Acrescente a farinha e, por último, o fermento.
- Asse por 35 a 45 minutos, até dourar e o centro ficar firme.
Dica da Helena
Use tapioca granulada, não a goma hidratada usada para fazer tapioca de frigideira.
Como saber o ponto certo
O tempo pode variar de forno para forno. O bolo deve estar dourado, firme no centro e sem massa crua ao fazer o teste do palito.
Variações e como servir
- Finalize com uma cobertura simples que combine com o sabor principal.
- Para servir, espere o bolo amornar para o miolo assentar e o corte ficar mais bonito.
Como conservar
Depois de frio, guarde em recipiente bem fechado. Bolos sem cobertura perecível podem ficar até 2 dias em local fresco; com coberturas cremosas, prefira a geladeira e consuma em até 4 dias.
Dúvidas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Sim. Depois de frio, mantenha o bolo bem coberto para preservar a textura.
Como saber se está assado?
Observe as bordas e faça o teste do palito no centro; ele deve sair sem massa crua.
