Arroz Cremoso de Natal com Cenoura, Castanha e Milho

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

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Arroz Cremoso de Natal com Cenoura, Castanha e Milho é uma opção caseira pensada para compor a mesa de fim de ano com um preparo fácil de acompanhar.

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho escorrido
• 1/2 xícara de castanha-de-caju picada
• 1/2 cebola picada
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de requeijão
• 1 xícara de muçarela
• Sal e cheiro-verde

Modo de preparo

1. Refogue cebola e cenoura rapidamente.
2. Junte milho e arroz.
3. Misture creme de leite, requeijão e metade das castanhas.
4. Passe para um refratário e cubra com queijo.
5. Gratine e finalize com as castanhas restantes.

Dica da Helena

Prepare os ingredientes com antecedência e controle bem a umidade para preservar a textura na hora de servir.

Como organizar para a ceia

Separe e prepare com antecedência tudo o que puder, deixando apenas a finalização ou o gratinado para perto do momento de servir.

Como armazenar

Depois de frio, mantenha em recipiente fechado e refrigerado quando a receita contiver ingredientes perecíveis.