Bolo de Caqui com Fubá e Coco

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

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Bolo de Caqui com Fubá e Coco é uma receita caseira diferente, feita com ingredientes acessíveis e preparo simples, ideal para variar o cardápio.

Por que essa receita funciona

A combinação equilibra sabor e textura sem exigir técnicas complicadas.

Ingredientes

• 2 caquis maduros firmes
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá fino
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma.
2. Amasse um caqui e misture com ovos, óleo e açúcar.
3. Acrescente fubá, farinha, coco e sal.
4. Junte o outro caqui em cubinhos e incorpore o fermento.
5. Asse por 35 a 40 minutos, até o palito sair limpo.

Dica da Helena

Caqui muito líquido pode pesar a massa; prefira a fruta madura, porém firme.

Como saber o ponto

Observe a textura, a firmeza e o dourado indicados no passo a passo.

Como armazenar

Depois de frio, mantenha em recipiente fechado. Preparos cremosos e salgados devem permanecer refrigerados.

Perguntas frequentes

Posso preparar com antecedência?

Sim. Prepare conforme as etapas e armazene corretamente até servir.

Posso substituir ingredientes?

Pequenas substituições são possíveis, mas podem alterar sabor, umidade e textura.