Bolo de Jabuticaba com Iogurte e Coco

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

♡ Salvar

Bolo de Jabuticaba com Iogurte e Coco é uma receita caseira diferente, feita com ingredientes acessíveis e preparo simples, ideal para variar o cardápio.

Por que essa receita funciona

A combinação equilibra sabor e textura sem exigir técnicas complicadas.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de jabuticabas lavadas e sem cabinhos
• 3 ovos
• 1 pote de iogurte natural (170 g)
• 1/2 xícara de óleo
• 3/4 de xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média.
2. Misture ovos, iogurte, óleo e açúcar até ficar homogêneo.
3. Acrescente farinha, coco e sal.
4. Envolva as jabuticabas em uma colher de farinha e incorpore-as delicadamente à massa.
5. Junte o fermento e asse por cerca de 40 minutos, até o centro ficar firme.

Dica da Helena

Passe as jabuticabas em um pouco de farinha antes de juntar à massa para ajudar a distribuí-las melhor no bolo.

Como saber o ponto

Observe a textura, a firmeza e o dourado indicados no passo a passo.

Como armazenar

Depois de frio, mantenha em recipiente fechado. Preparos cremosos e salgados devem permanecer refrigerados.

Perguntas frequentes

Posso preparar com antecedência?

Sim. Prepare conforme as etapas e armazene corretamente até servir.

Posso substituir ingredientes?

Pequenas substituições são possíveis, mas podem alterar sabor, umidade e textura.