Bolo de Melão com Coco Fofinho

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

♡ Salvar

Bolo de Melão com Coco Fofinho é uma receita caseira diferente, com ingredientes acessíveis e um preparo simples para variar o cardápio.

Por que essa receita funciona

As proporções foram pensadas para equilibrar sabor, umidade e textura sem complicar o preparo.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de melão maduro em cubos
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 3/4 de xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Bata uma xícara do melão com ovos, óleo e açúcar.
3. Misture farinha, coco e sal sem bater demais.
4. Acrescente o melão restante em cubinhos e o fermento.
5. Asse em forma untada por 35 a 40 minutos.

Dica da Helena

Prefira melão doce e firme; fruta muito aguada pode deixar o bolo pesado.

Como saber o ponto

Observe a textura indicada no passo a passo. Nos assados, o centro deve ficar firme e a superfície levemente dourada; nos cremes gelados, espere o tempo de refrigeração para ganhar consistência.

Variações

Você pode ajustar ervas, temperos e finalizações ao seu gosto, preservando as proporções dos ingredientes principais.

Como armazenar

Guarde depois de frio em recipiente fechado. Preparos salgados e cremosos devem permanecer refrigerados.

Perguntas frequentes

Posso preparar antes?

Sim. Faça conforme o passo a passo e armazene adequadamente até servir.

Posso fazer substituições?

Pequenas substituições são possíveis, mas podem alterar sabor, umidade e textura.