Bolo de Ameixa com Iogurte e Canela

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

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Bolo de Ameixa com Iogurte e Canela é uma receita caseira prática, pensada para quem procura uma combinação diferente sem complicar o preparo.

Ingredientes

• 10 ameixas frescas pequenas ou 7 médias
• 3 ovos
• 1 pote de iogurte natural (170 g)
• 1/2 xícara de óleo
• 3/4 de xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 22 cm.
2. Bata ovos, iogurte, óleo e açúcar.
3. Misture a farinha e a canela até obter massa uniforme.
4. Retire os caroços das ameixas, corte-as e incorpore a maior parte à massa.
5. Adicione o fermento, finalize com algumas ameixas por cima e asse por 35 a 40 minutos.

Dica da Helena

Se as ameixas estiverem muito suculentas, seque-as levemente com papel-toalha antes de adicionar à massa.

Como armazenar

Depois de frio, guarde em recipiente bem fechado. Preparos salgados e sobremesas que pedem refrigeração devem permanecer na geladeira.

Perguntas frequentes

Posso preparar com antecedência?

Sim. Prepare conforme as etapas e armazene adequadamente até servir.

Posso substituir algum ingrediente?

Pequenas substituições são possíveis, mas podem mudar textura, sabor e tempo de preparo.