Bolo de Paçoca com Doce de Leite Cremoso

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

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Bolo de paçoca fofinho com cobertura cremosa de doce de leite. Esta é uma receita da Helena pensada para quem gosta de bolo caseiro com instruções claras e resultado equilibrado.

Por que você vai gostar desta receita

• Ingredientes fáceis de encontrar no dia a dia.
• Preparo explicado em etapas simples.
• Uma opção caseira para café da manhã ou lanche da tarde.
• Receita pensada para ficar saborosa sem complicação.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 paçocas tipo rolha esfareladas
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 300 g de doce de leite cremoso
• 2 paçocas para finalizar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média.
2. Misture ovos, açúcar e óleo até ficar homogêneo.
3. Junte o leite e depois a farinha aos poucos.
4. Acrescente as paçocas esfareladas e misture.
5. Incorpore o fermento e asse por 35 a 45 minutos.
6. Com o bolo frio, espalhe o doce de leite e finalize com as paçocas restantes.

Dica da Helena

Espere o bolo esfriar antes de colocar o doce de leite para a cobertura permanecer cremosa e firme.

Como saber o ponto certo

O tempo pode variar de forno para forno. O bolo deve estar dourado, firme no centro e sem massa crua ao fazer o teste do palito.

Variações e como servir

• Finalize com uma cobertura simples que combine com o sabor principal.
• Para servir, espere o bolo amornar para o miolo assentar e o corte ficar mais bonito.

Como conservar

Depois de frio, guarde em recipiente bem fechado. Bolos sem cobertura perecível podem ficar até 2 dias em local fresco; com coberturas cremosas, prefira a geladeira e consuma em até 4 dias.

Dúvidas frequentes

Posso preparar com antecedência?

Sim. Depois de frio, mantenha o bolo bem coberto para preservar a textura.

Como saber se está assado?

Observe as bordas e faça o teste do palito no centro; ele deve sair sem massa crua.