Bolo de Milho com Coco sem Farinha
Bolo de milho com coco sem farinha de trigo, simples e com textura úmida.
Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.
Bolo de milho com coco sem farinha de trigo, simples e com textura úmida. Esta é uma receita da Helena pensada para quem gosta de bolo caseiro com instruções claras e resultado equilibrado.
Por que você vai gostar desta receita
- Ingredientes fáceis de encontrar no dia a dia.
- Preparo explicado em etapas simples.
- Uma opção caseira para café da manhã ou lanche da tarde.
- Receita pensada para ficar saborosa sem complicação.
Ingredientes
- 2 latas de milho-verde escorrido (cerca de 340 g)
- 3 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de fubá fino
- 80 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 22 cm.
- Bata milho, ovos, leite de coco, açúcar e manteiga no liquidificador até ficar cremoso.
- Junte o fubá e bata apenas para incorporar.
- Misture coco, sal e fermento com uma espátula.
- Despeje na forma e asse por 40 a 50 minutos.
- Espere amornar para desenformar.
Dica da Helena
Escorra muito bem o milho em conserva para não acrescentar líquido demais à massa.
Como saber o ponto certo
O tempo pode variar de forno para forno. O bolo deve estar dourado, firme no centro e sem massa crua ao fazer o teste do palito.
Variações e como servir
- Finalize com uma cobertura simples que combine com o sabor principal.
- Para servir, espere o bolo amornar para o miolo assentar e o corte ficar mais bonito.
Como conservar
Depois de frio, guarde em recipiente bem fechado. Bolos sem cobertura perecível podem ficar até 2 dias em local fresco; com coberturas cremosas, prefira a geladeira e consuma em até 4 dias.
Dúvidas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Sim. Depois de frio, mantenha o bolo bem coberto para preservar a textura.
Como saber se está assado?
Observe as bordas e faça o teste do palito no centro; ele deve sair sem massa crua.
