Frango com Quiabo sem Baba e Molho Caseiro
Frango com Quiabo sem Baba e Molho Caseiro: receita caseira com passo a passo simples para variar o almoço ou jantar.
Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.
Frango com Quiabo sem Baba e Molho Caseiro é uma opção caseira para variar o almoço ou jantar. A receita foi organizada pela Helena com etapas simples, ingredientes fáceis de encontrar e atenção ao ponto de cada preparo.
Por que preparar esta receita
- Boa opção para variar as refeições do dia a dia.
- Passo a passo organizado para facilitar o preparo.
- Ingredientes comuns em mercados brasileiros.
Ingredientes
- 1 kg de coxa e sobrecoxa em pedaços
- 400 g de quiabo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho
- 2 tomates maduros picados
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal, pimenta e cheiro-verde
Modo de preparo
- Lave o quiabo e seque completamente antes de cortar.
- Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e refogue o quiabo em fogo médio até reduzir a baba. Reserve.
- Tempere o frango e doure bem os pedaços em uma panela.
- Junte cebola, alho, tomate e colorau e refogue.
- Adicione água quente aos poucos, tampe e cozinhe até o frango ficar macio.
- Junte o quiabo reservado nos minutos finais e finalize com cheiro-verde e limão.
Dica da Helena
Secar muito bem o quiabo e refogá-lo separadamente ajuda a controlar a baba.
Como servir
Sirva logo após o preparo, acompanhado de salada, legumes ou arroz quando combinar com o prato.
Como conservar
Depois de esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma preferencialmente em até 3 dias. Pratos com peixe ou frutos do mar merecem atenção especial à refrigeração e devem ser consumidos o quanto antes.
Dúvidas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Sim. Partes da receita podem ser adiantadas e mantidas refrigeradas; gratinados ficam melhores quando finalizados perto de servir.
Posso congelar?
Depende do prato. Preparações com carne e molho costumam congelar melhor; vegetais e molhos cremosos podem mudar de textura.
