Torta de Frango Cremosa de Liquidificador

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

♡ Salvar

Essa torta é uma ótima receita para lanche, jantar e até para levar em um encontro de família. A massa é simples e o recheio fica cremoso sem ficar aguado.

Por que você vai gostar desta receita

• A massa vai direto ao liquidificador.
• O recheio pode ser preparado antes.
• Rende bastante.
• Fica gostosa quente ou morna.

Ingredientes

• Recheio: 500 g de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 xícara (chá) de milho
• 3 colheres (sopa) de requeijão
• Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto
• Massa: 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo

1. Refogue cebola e alho no azeite. Junte tomate, frango e milho. Tempere e cozinhe até o recheio ficar sem excesso de líquido.
2. Desligue o fogo, misture requeijão e cheiro-verde e deixe amornar.
3. Bata ovos, leite e óleo. Acrescente farinha, parmesão e uma pitada de sal e bata rapidamente.
4. Misture o fermento por último, usando a função pulsar ou uma espátula.
5. Em forma untada, coloque metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos, até dourar e firmar no centro.
7. Aguarde 10 minutos antes de cortar para o recheio se acomodar.

Dica da Helena

Use o recheio frio ou morno e bem sequinho. Recheio quente ou com muito caldo pode afundar na massa.

Como saber se está no ponto

A superfície deve estar dourada e o centro firme. Um palito inserido somente na parte da massa deve sair sem massa crua.

Substituições e variações

Acrescente ervilha, azeitona ou palmito ao recheio. Também dá para trocar o frango por carne moída bem sequinha.

Como conservar

Conserve refrigerada por até 3 dias. Aqueça as fatias no forno ou air fryer para recuperar melhor a textura.

Dúvidas frequentes

Posso congelar?

Sim. Depois de assada e fria, corte em porções, embale bem e congele por até 30 dias.

Posso usar farinha com fermento?

Pode, mas retire o fermento químico indicado na receita para evitar excesso.