Purê de Abóbora com Frango e Queijo Gratinado

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

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Purê de Abóbora com Frango e Queijo Gratinado é uma opção caseira prática para variar o cardápio com uma combinação de ingredientes simples e saborosa.

Ingredientes

• 800 g de abóbora cabotiá cozida
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/3 de xícara de leite
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 copo de requeijão
• 1 xícara de muçarela ralada
• Sal, noz-moscada e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Amasse a abóbora ainda quente com manteiga, leite, sal e noz-moscada.
2. Refogue a cebola, junte frango, molho e cheiro-verde.
3. Espalhe metade do purê em um refratário.
4. Cubra com o frango, o requeijão e o restante do purê.
5. Finalize com muçarela e gratine em forno a 220 °C por cerca de 20 minutos.

Dica da Helena

Deixe a abóbora escorrer bem depois do cozimento para obter um purê firme e cremoso.

Como armazenar

Guarde o preparo já frio em recipiente bem fechado e refrigerado. Para pratos quentes, reaqueça somente a porção que será consumida; para sobremesas, mantenha sempre gelada.

Perguntas frequentes

Posso fazer com antecedência?

Sim. Prepare conforme o passo a passo e mantenha refrigerado quando necessário.

Posso substituir ingredientes?

Pequenas substituições são possíveis, mas podem alterar textura, sabor e tempo de preparo.