Bolinho de Abobrinha com Queijo no Forno

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

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Bolinho de Abobrinha com Queijo no Forno é uma opção caseira prática para variar o cardápio com uma combinação de ingredientes simples e saborosa.

Ingredientes

• 2 abobrinhas pequenas raladas
• 2 ovos
• 1/2 xícara de muçarela ralada
• 1/3 de xícara de parmesão ralado
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
• Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo

1. Rale a abobrinha, coloque uma pitada de sal e deixe descansar 10 minutos.
2. Esprema muito bem para retirar o excesso de líquido.
3. Misture com ovos, queijos, farinha, temperos e cheiro-verde.
4. Acrescente o fermento e distribua em forminhas untadas.
5. Asse a 200 °C por 20 a 25 minutos, até dourar.

Dica da Helena

Retirar o máximo de água da abobrinha é o segredo para os bolinhos assarem por dentro sem ficarem encharcados.

Como armazenar

Guarde o preparo já frio em recipiente bem fechado e refrigerado. Para pratos quentes, reaqueça somente a porção que será consumida; para sobremesas, mantenha sempre gelada.

Perguntas frequentes

Posso fazer com antecedência?

Sim. Prepare conforme o passo a passo e mantenha refrigerado quando necessário.

Posso substituir ingredientes?

Pequenas substituições são possíveis, mas podem alterar textura, sabor e tempo de preparo.