Pimentão Recheado com Carne Moída e Queijo

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

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Pimentão Recheado com Carne Moída e Queijo é uma opção caseira para variar o almoço ou jantar. A receita foi organizada pela Helena com etapas simples, ingredientes fáceis de encontrar e atenção ao ponto de cada preparo.

Por que preparar esta receita

• Boa opção para variar as refeições do dia a dia.
• Passo a passo organizado para facilitar o preparo.
• Ingredientes comuns em mercados brasileiros.

Ingredientes

• 4 pimentões médios
• 500 g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
• 120 g de muçarela ralada
• Azeite, sal, pimenta e cheiro-verde

Modo de preparo

1. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e retire sementes e partes brancas.
2. Refogue cebola e alho, acrescente a carne e doure.
3. Junte tomate, arroz, sal, pimenta e cheiro-verde.
4. Distribua o recheio nas metades de pimentão e cubra com queijo.
5. Coloque em refratário, cubra com papel-alumínio e asse a 200 °C por 20 minutos.
6. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos para gratinar.

Dica da Helena

Escolha pimentões de tamanho parecido para que cozinhem por igual.

Como servir

Sirva logo após o preparo, acompanhado de salada, legumes ou arroz quando combinar com o prato.

Como conservar

Depois de esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma preferencialmente em até 3 dias. Pratos com peixe ou frutos do mar merecem atenção especial à refrigeração e devem ser consumidos o quanto antes.

Dúvidas frequentes

Posso preparar com antecedência?

Sim. Partes da receita podem ser adiantadas e mantidas refrigeradas; gratinados ficam melhores quando finalizados perto de servir.

Posso congelar?

Depende do prato. Preparações com carne e molho costumam congelar melhor; vegetais e molhos cremosos podem mudar de textura.