Strogonoff de Frango com Cogumelos e Molho Cremoso

Da cozinha da Helena

Separe os ingredientes, leia o passo a passo uma vez e depois faça com calma. Os pequenos detalhes fazem toda a diferença.

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Strogonoff de Frango com Cogumelos e Molho Cremoso é uma opção caseira para variar o almoço ou jantar. A receita foi organizada pela Helena com etapas simples, ingredientes fáceis de encontrar e atenção ao ponto de cada preparo.

Por que preparar esta receita

• Boa opção para variar as refeições do dia a dia.
• Passo a passo organizado para facilitar o preparo.
• Ingredientes comuns em mercados brasileiros.

Ingredientes

• 600 g de peito de frango em cubos
• 150 g de cogumelos fatiados
• 1 cebola pequena
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 caixa de creme de leite
• Sal, pimenta e páprica a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o frango com sal, pimenta e páprica.
2. Doure os cubos em uma panela larga, em etapas para não juntar água.
3. Junte manteiga, cebola e cogumelos e refogue.
4. Adicione ketchup e mostarda e misture.
5. Abaixe o fogo, incorpore o creme de leite e aqueça sem deixar ferver forte.
6. Sirva com arroz e, se desejar, batata palha.

Dica da Helena

Dourar o frango em pequenas porções ajuda a criar sabor sem cozinhar a carne na própria água.

Como servir

Sirva logo após o preparo, acompanhado de salada, legumes ou arroz quando combinar com o prato.

Como conservar

Depois de esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma preferencialmente em até 3 dias. Pratos com peixe ou frutos do mar merecem atenção especial à refrigeração e devem ser consumidos o quanto antes.

Dúvidas frequentes

Posso preparar com antecedência?

Sim. Partes da receita podem ser adiantadas e mantidas refrigeradas; gratinados ficam melhores quando finalizados perto de servir.

Posso congelar?

Depende do prato. Preparações com carne e molho costumam congelar melhor; vegetais e molhos cremosos podem mudar de textura.